Не люблю их печь, потому что они всё время прилипают к сковородке, я матерюсь (пардон) и выкидываю всё это месиво в мусорник.. А когда они не прилипают к сковородке, то я всё равно матерюсь ( ещё раз пардон), потому что за столом сидит "очередь из двух человек" и жадно наблюдает за моими манипуляциями ;-))) Когда заканчивается тесто, вместе с ним заканчиваются и блины... А через пару часов слышу - " А когда обедать(ужинать) будем?"
В этот момент я готова взреветь как бешенная львица... И зачем, спрашивается, я отдала
Но это так...лирическое отступление..)))
Масленица...А значит надо печь, хочешь или не хочешь, а надо..
Сегодня у меня праздник души.
Я не материлась, потому что блины получились ..вах..пЭрсик, во рту тают..!!-)) И как мне это удалось??? Сама не пойму...
Вкусные, маслянистые, ароматные, края не сухие и не рвутся!!
Делюсь рецептом. Может кому-нибудь пригодится.
Рецепт от коллеги по работе.
- взбить 2 яйца с солью ( соль естественно по вкусу)
добавить:
- стакан молока (взбить)
- стакан воды ( взбить)
- стакан муки (взбить)
- пол-пачки сливочного масла ( можно меньше) растопить на сковородке, сразу влить в тесто и перемешать.
- добавить примерно 2-3 столовые ложки Боржоми ( я ложками не мерила, всё на глаз..)
Выпекать на раскалённой сковороде без масла.
Я сковородку всё таки чуть-чуть смазывала оливковым маслом ( у меня для этих целей очень удобная силиконовая кисточка имеется) Без масла первый и второй блин прилип наглухо. Пришлось отдирать и мыть сковородку. Но может это только у меня так... ( читай начало поста))))
Очень довольна этим рецептом!
Блины делала в два захода. Очень понравилось)))))))
В одну партию закрутила малосолёного лосося с сыром и укропом ( рецепт здесь), а другую партию оставила на сладкое - с мёдом, вареньем и чаем))
С Масленицей, дорогие мои! Приятного аппетита , счастья вам и здоровья!!!!!!!
Наташа, мне везет) иногда я съедаю почти все блины раньше, чем муж до кухни доползет. Но это я сейчас так избаловалась, а вообще наедалась всегда двумя-тремя). Обязательно попробую рецепт! Мне утром муж высказал, почему я блины только на постном масле делаю! Так ить по другому не умею. В общем твоя заметка в кон). Спасибо
ОтветитьУдалитьНаташа, с масленицей! Спасибо за рецепт :) У меня тоже двое всегда в ожидании, и тоже не хватает, правда я сразу же блину делаю из литра молока, но все равно не хватает :))))))
ОтветитьУдалитьС Масленицей, Юля!!!))
УдалитьЯ теперь тоже буду делать сразу литр! С таким рецептом мне теперь ничего не страшно;-))))))))))))))
;-)))))
ОтветитьУдалитьАня, очень буду рада, что рецепт пригодится! У меня с блинами всегда проблемы! Я грешила на сковородки.. но этот рецепт дал понять, что не в сковородках дело)) Я очень довольна!
Классный рецептик. Спасибо Наташа. Теперь буду знать, что минералку и в блины добавляют :)
ОтветитьУдалитьОксана, вот и я не знала) Здорово получается, попробуй обязательно.
УдалитьПривет, Наташенька! И тебя с масленицей! Задела за живое,мне вчера такой мастер-класс преподали!! Прям ах)! Вот я тесто завела обычное - 2 яйца, 2 ложки сахара, 2 ложки раст. Масла, сода, соль по немножку
ОтветитьУдалить2 стакана муки, стакан кефира,2,5 стакана молока. А потом пришел друг и сделал не блины, а шедевр! Он на чинку из кусочков банана, яйца, сахара и ванильного сахара в эти блины прям на сковороде заворачивал
ОтветитьУдалитьПеку блины всю неделю... :)))) Огромными стопками!!! :))) Так как нас тут много (очередь из 5 человек я выгоняю с кухни до окончания мистерии).
ОтветитьУдалитьСлышала про рецепт с Боржоми. не пробовала, теперь попробую обязательно!
А еще хочу гороховые сделать на дрожжах (собираюсь уже несколько лет..). А в этом году с гречневой мукой делаю: примерно пополам ее с пшеничной мешаю (на кефире и простоквашке).
Очень люблю блины с рыбой и икрой...:)
Настя - героиня!!!!!!!!!!!!!!!!!
Удалить2 недели печь блины....... для меня это подвиг))))))))))))))))
А я ещё делала с кукурузной мукой драники...суховатые получаются.. А вот с гречневой и тем более гороховой..не пробовала, но слышала)))
Дочка из гороховой муки делала вегетарианские "конфеты" - вкуууусныеее))))
Чуть чуть поджаривал уже завернутые и потом шоколадным соусом поливал!!!!!! Это как в Тайланде))))) вкууууусно!!! Я по-моему сразу 3 килограмма набрала)))))
ОтветитьУдалитьИзвини что пишу по дурацки не со своего компьютера, что-то не то. ))))
;-)))) Привет, Анечка!!))
УдалитьНу рецепт-бомба!)))
У меня уже слюни реками текут))))))
Соберу твой рецепт в кучу, запишу,и как-нибудь попробую его реализовать !!!))
Спасибо!!!;-)
Наташа, читала пост, улыбалась... все так!!! Прямо один в один - стараешься, стараешься - глядь, а блинов-то и нет:))))
ОтветитьУдалитьВчера сделала с начинкой по твоему рецепту - очень вкусно! Я схитрила и сначала подсунула салат из капусты с огурцами, а потом уже блинчики. Осталось несколько штук, а утром я их не нашла...кто-то ночью чай пил... с блинчиками:))))
;-))))) Наташа, насмешила с ночным чаем:-)))) Значит кому-то вкусно было!;-))
ОтветитьУдалитьДа...блины такое дело...исчезают как-то быстро и незаметно!
Такая же фигня.... тесто у меня получается а вот блины правильной формы нет:))) Я не люблю их печь:)
ОтветитьУдалитьНо когда муж дома я все люблю готовить:) А так мы ходим к моей маме на блины:) Сын очень их любит:)
Спасибо за рецепт:)
;-)))))))))) У меня впервые за много лет идеальные блины получились))))) Сама себе не верю и горДюсь)))))))))))
УдалитьПеку исключительно ради сына и мужа!))
...та же история))
Наташа, спасибо за рецепты! Может когда и попробую )) Пока не пеку ни блинов, ни чего-то еще под девизом строгого контроля веса))) А то знаешь, только начни готовить и есть все это, потом остановиться будет невозможно. Так что с удовольствием читаю, смотрю твои фото, тем и живу (питаюсь))))
ОтветитьУдалитьАня, какая ты молодец!!!! А я слабохарактерная...)))) Никак не могу 2 кило лишних сбросить.... А ведь скоро летооо...пляяяж..;-)))))
Удалитьай, Наташа, повеселила: А когда ужин будет?)))) знакомо в деталях))) я за эту блиннуюю неделю ни как работать сдать не могу, сплошные отговорки. и че делала? а, блины пекла)))
ОтветитьУдалитьсинхрончик тебе от нашей мамы. мне надоели свои собственные блины, и мы меняемся с мамой - она мне свои, которые стряпает именно на боржоми(!), а ей свои блины(стряпаю из- чеподрукупопалосяяяя).
и вас с Масленицей!)
;-))))) Лена маме боржомный привет из её любимой Прибалтики!!!!! Наши люди!!;-)))))
УдалитьНаташа, а я семги и укропчику купила, завтра сделаю заключительный аккорд. :)))Ням!
ОтветитьУдалитьГаля, уверена, что вам понравится!!!!! Мы свои уже снямкали и ещё хочется, но так лень ..;-))))))
УдалитьВот! Газировка! А еще можно пива добавить, Наташа. Тогда муж сам начнет их выпекать, чтобы слюной не изойти:).Пиво вместо дрожжей.
ОтветитьУдалитьОООО...пиво)))) Такого я ещё не слышала))) Спасибо, Нина! Интересно)))
ОтветитьУдалитьНаташа, с Масленицей тебя!
ОтветитьУдалитьЧитала первую часть и улыбалась во весь рот, ты слово в слово повторяла речь моей мамы. Она нам в детстве блины не пекла именно по этой причине, мол стоишь тучу времени у плиты, печешь их, печешь, ррраааз - и ничего нет. Не нравилась ей эта идея.
Теперь я сама пеку блины. Мне проще, я книжечку рядом с плитой кладу и читаю по ходу дела. Не скучно. :)
Обязательно испеку блины по твоему рецепту. Вот муж скоро, надеюсь (с нашей ситуацией в Украине неизвестно, что завтра будет) и испеку ему блинчики. :)
Ира, очень переживаем за Украину!!!
УдалитьДай Бог, чтобы всё побыстрее успокоилось и наступил мир!!
Чтобы к вам приехал ваш любимый папа и муж и ты напекла ему мног-много вкусных блинчиков!!!!!
Наташа, какие пористые, лёгкие и аппетитные.
ОтветитьУдалитьС ВЕСНОЙ ТЕБЯ!!! СЧАСТЬЯ ТЕБЕ И ЛЮБВИ!!!
Спасибо, Лолочка!!!!
УдалитьИ тебя с весной!!! У вас там она наверное самая настоящая-теплая, солнечная и вкусно пахнущая..))))
Наташа, хаха, у нас та же пеЗДня с блинами! С одним маленьким "но" - печет их муж, а нас усаживает, чтобы мы их ели... И к последнему блину уже мало что остается на тарелке, и я начинаю бухтеть, что надо было дождаться всех блинов, а потом кушать всем вместе...)))) Но вот нравится ему по какой-то необъяснимой причине закидывать нам, как птенчикам, червячка прямо в клюв, практически минуя тарелку)))) Не ужин, а черте че ;) И тоже в процессе ругается, когда прилипают. То есть, черте че с музыкальным сопровождением)))))
ОтветитьУдалить;-)))))) Жанна, видна у блинов пеЗДня одна:-)))))) Другой не бывает))))
УдалитьХороший у тебя муж;-))))) ( а мой- варенье варит;-))))))))) вот, похвасталась))))))))
А блины зять печёт и доченьку кормит)))
Как приятно, когда мужчины вот такие !!!:-))) правда?))
Черт, обзавидовалась ))))) потому как мой насадил сад, кустов ягодных и заставляет весь урожай перерабатывать самой )))))
Удалитьи соответственно блины не печет ))))))
Удалить;-)))))) Юля! Так он же ДЕРЕВО посадил!!!!!!! Это ж главное!!!
УдалитьОй девочки)))) и посмеялась, и порадовалась))) Наши мужья каждый чемпион в своем виде спорта! ;))))
Удалить.Наташа...ухохотала))) как здорово, что ты умеешь материться!!! А я то думала ты дворянских кровей))))
ОтветитьУдалитьА у меня в этом году на масленницу праздник...то подруга пришла вгости с кучей блинов, то свекровь с горой))) и я была уволена от матов, потому как у меня такая же история с этими "солнцами" через раз)))
Кстати у меня в ленте перестали отображаться твои посты, так что смотрю и пишу с большими опозданиями!
;-)))))) Ага ...дворянских))))) Мы донские казаки с курскими соловьями))) МоГЁм по всякому)))))))
ОтветитьУдалитьАня, у меня тоже такие "глюки" с блогером бывают... Мой муж в таких случаях говорит:" Ласточка, это же "техника"..))))
Наташа,
ОтветитьУдалитьС Масленицей! С Весной!
Отличного весеннего настроения :)